Come fare la pizza. Un video corso che spiega segreti e trucchi.

Quem Somos

“Fazer pizza” é mais do que apenas um trabalho. A escolha da melhor mussarela, dosagem de sal e água, a preparação da massa, o aquecimento do forno, acrescentando ingredientes depois de cozinhar … são todos os aspectos que trazem este trabalho uma verdadeira arte.

Eu e meu colega Claudio criamos este site para lhe dizer quem somos e o que fazemos todos os dias. Por que a paixão, assim como os gestos, a necessidade de palavras.

Nascido em 1976, o pizzaiolo profissional, Pizzaiolo Instrutor da Academia dos Pizzaiolos, proprietário da pizzaria PizzaRotondo , especializada em entrega a domicílio e para viagem.

Você pode me encontrar no trabalho em frente ao forno de lenha neste local, situado em Monterotondo, uma cidade na província de Roma. Estou pronto para fazer você  sentir a diferença entre uma pizza “normal” e uma pizza feita com minhas próprias mãos, sem adição de gordura e com a quantidade certa de fermento.

Todo o conhecimento coletado durante muitos anos de experiência como  fabricante de pizza, eu mesmo decidi contar  no curso de  video produzido em conjunto com Claudio. Dê uma olhada no trailer para entender a nossa filosofia!

Aproveite o show! Assista ao vídeo curso ou vir para a nossa pizzaria em Monterotondo (Roma)