Come fare la pizza. Un video corso che spiega segreti e trucchi.

Chi Siamo

“Fare la pizza” è molto più di un mestiere. La scelta della mozzarella migliore, il dosaggio di sale e acqua, la preparazione dell’impasto, il riscaldamento del forno, l’aggiunta di ingredienti dopo cottura… sono tutti aspetti che avvicinano questo lavoro a una vera e propria arte.

Abbiamo creato questo sito per raccontarvi chi siamo e cosa facciamo ogni giorno. Perché la passione, oltre che di gesti, ha bisogno di parole.

Rimani aggiornato e scopri i segreti della pizza grazie al nostro videocorso completo!

Classe 1976, professione pizzaiolo, Istruttore pizzaiolo dell’ Accademia Pizzaioli, titolare della pizzeria PizzaRotondo, specializzata in consegne a domicilio e pizze da asporto.

Mi trovi al lavoro davanti al forno a legna di questo locale, situato a Monterotondo, un comune in provincia di Roma. Sono pronto a farti provare la differenza tra un pizza “normale” e una pizza preparata con le mie mani, senza grassi aggiunti e con la giusta quantità di lievito.

Tutto il sapere collezionato durante un’esperienza pluriennale come pizzaiolo, ho deciso di raccontarlo in prima persona nel videocorso.

Goditi lo show! Guarda il videocorso o vieni a trovarci in pizzeria a Monterotondo (Roma).